Учні Закарпатського угорського ліцею за підтримки фермерів заквасили капусту для навчального закладу

Закарпатський угорський ліцей з угорською мовою навчання, заснований у цьому році Закарпатським угорським інститутом ім. Ференца Ракоці ІІ, звернувся за підтримкою щодо забезпечення продуктами харчування до Благодійного фонду «Pro Agricultura Carpatika». Оскільки жіночий підрозділ господинь благодійного фонду мав у планах провести спільне квашення капусти, ці дві ініціативи 9 листопада об’єднали, і на базі Великодоброньського центру професійної освіти провели День квашення капусти, у рамках якого заклали п’ятсот кілограмів капусти. До процесу долучилися понад сто учнів з усіх філій ліцею, їхні вчителі та закарпатські господині.

Захід відкрила директорка Закарпатського угорського ліцею Дора Корей. Вона зокрема висловила вдячність голові благодійного фонду «Pro Agricultura Carpatika» Ласлу Гіді за надану капусту та інші інгредієнти для заквашування, а також підрозділу господинь фонду, які підготовили капусту та погодилися проконтролювати весь процес.

Заступниця Великодобронської філії Закарпатського угорського ліцею Тюнде Гіді повідомила, що захід має і об’єднуючу мету, адже в рамках процесу учні п’яти філій матимуть можливість познайомитися між собою, а також із господинями з різних куточків нашого краю.

Капусту для заквашування, яку надав БФ «Pro Agricultura Carpatika», виростила фермер із села Шом Єва Надь. Овочі нарізали за допомогою спеціальної промислової шинковки. Після підготовки всіх інгредієнтів перейшли до закладання овочів у тару. Із традиційним рецептом студентів ознайомила господиня Агнесса Гіді. Зокрема, вона розповіла, скільки солі потрібно на певну кількість капусти, а також що ще можна до неї додавати: цибулю, хрін, чорний перець горошком, лавровий лист тощо. В деякі діжки заклали і яблука. Відтак учні ліцею допомогли щільно притовкти капусту.

Після роботи молодь мала можливість долучитися до майстер-класу з ткацтва, який проводила Гізелла Губаш із Великої Доброні, а також до майстер-класу учасників гуртка з народних танців ліцею.

Голова Благодійного фонду «Pro Agricultura Carpatika» Ласло Гіді повідомив – він не сподівався, що процес заквашування капусти зрештою стане настільки веселим масштабним заходом. Водночас вдалося забезпечити усі філії Закарпатського угорського ліцею – малогеєвецьку, великодоброньську, берегівську, виноградівську та пийтерфолвівську – квашеною капустою, повною вітамінів, на всю зиму. Наразі про це не йшлося, але, ймовірно, спільне заквашування стане традиційним заходом.

dózsa/Kárpátalja hetilap