У червні Міжгірщина запрошує на фестиваль ріплянки

У червні на території села Колочава пройде традиційний гастрономічний фестиваль ріплянки.

Традиційно, на фестивалі буде можливість продегустувати головну страву дня – ріплянку по-колочавськи: з грибами, зі сметаною, ріплянку з шкварками або бринзою, ріплянку з вурдою.

Свято триватиме у Колочаві впродовж 8-9 червня на території музейного комплексу “Старе село”, повідомляє “Турніформ Закарпаття”.

Обов’язковою традицією гастрономічного фестивалю є наявність основної страви – ріплянки, з можливістю її реалізації туристам та гостям свята. Ріплянка – це традиційна страва жителів Колочави, яку готують кілька разів на тиждень у кожній хаті села, розварена на пюре картопля («ріпа»- діалект.) та кукурудзяна мука. Варять ріплянку на повільному вогні у чавунній каструлі, часто помішуючи дерев’яною палкою (токаняником).