У лісах Закарпаття з'явилися білі гриби

На Закарпатті нарешті з’явилися білі гриби. Люди подалися до лісу, щоб назбирати лісових трофеїв і посмакувати ними.

На календарі третя декада липня, і це перші гриби цьогоріч. Через несприятливі погодні умови у травні та червні не було звичних ані підберезників, ані голубінок, ані гірчиць. Навіть затяті любителі тихого полювання моніторили свої грибні місця, намотуючи кілометри по хащах, але додому поверталися з ні з чим.

І ось у липні дощило, було тепло – це сприятливі умови для грибів. Закарпатці радо діляться світлинами у соцмережах своїми лісовими трофеями.

Вчора, 21 липня, вже білими торгували на ринках Ужгорода.

Пані Марія із села Сімерки на Перечинщині зранку подалася до лісу із сином. Додому повернулися близько 12 години із файним збором – назбирали 10 кг білих. Жінка спакувала лісові трофеї до пластикових відер і маршруткою повезла до Ужгорода. Невеликих розмірів білячки розклала у сині пластикові корзини біля хімічного факультету. Кілограм продавала за 300 гривень. Сподівалася, що швидко продасть, бо грибів нема.

У кількох метрах білими торгував літній чоловік. Свій крам розфасував по рожевих пакетах. У них близько 700 грам. За них просить 300 гривень. Потенційні покупці цікавляться товаром, але, почувши ціну, кажуть, дорого: почекають, коли буде дешевше.

Я теж моніторила ліс у Перечині. Знайшла з десяток білих і два грабові. Вдома зважила – 570 грам. Почистила – і до варіння відправила тільки 270 грам, 300 грам відходів – майже всі ніжки червиві. Так, літні гриби швидко псуються. Але вони дуже смачні й ароматні, особливо сушені для супів.

Тетяна ГРИЦИЩУК, фото автора