На Виноградівщині заклали перший біодинамічний виноградник

Перший закарпатський біодинамічний виноградник розташований на Виноградівщині, у селі Ботар.

Про це повідомив Федір Шандор, професор Ужгородського національного університету.

Біодинаміка являє собою універсальний сільськогосподарський метод, який застосовують не тільки для виноробства, але і для решти сільського виробництва.

Він полягає в гармонізації процесів з біоритмами природи, максимально використовуючи енергію води, світла, землі та повітря. При такому виробництві заборонене використання синтетичних добрив і ГМО.

Факти про біодинамічне вино:

догляд за вином по фазам місяця та іншим показникам природних ритмів;

самостійна підготовка виноробами органічних добрив також з врахуванням біоритмів; гарантія біохімічної чистоти виноградника; максимум ручних операцій;

у процесі створення вина механічний вплив на нього зводиться до мінімуму. Виноробня будується таким чином, щоб вино переміщувалось по виноробні під впливом сили тяжіння; ви ніколи не зробите хороше біодинамічне вино на невдало розташованому винограднику;

обов’язкові добрива: перегній та кварц;

сертифікація Demeter або Biodivin.