Святкове чи буденне меню. Що краяни готуватимуть на Новий рік

Зараз мало хто з закарпатців відзначатиме прихід 2026 року у відпочинкових комплексах, ресторанах та у кафе. Більшість планують провести сімейний вечір у колі рідних або з друзями. І статки у людей не ті, що колись, і ціни вище стелі на дозвілля, і настрій через війну в державі далеко не у всіх святковий. Та й чимало сімей вимушено розлучені. Хтось за кордоном. Хтось на фронті. Хтось у іншому місті навчається чи працює…

«Карпатський об’єктив» поспілкувався з представниками різних професій та з різних куточків області і поцікавився, що місцеві господині збираються подавати у колі сім’ї та гостям у новорічну ніч.

Фільм і спільна вечеря

Свята на носі і закарпатці вже активно скуповують необхідне. Хтось шукає подарунки під ялинку, хтось міняє долари на гривні для колядників на Різдво, хтось влаштовує собі шопінг у пошуках нового одягу, аби вразити друзів, а хтось потихеньку запасається продуктами.

Оксана Романюк із Ужгорода працює у сфері краси. Зізнається, що пишних святкувань влаштовувати не буде, тому на серйозні витрати не розраховує.

«Новий рік у нашій сім’ї – не головне у році свято. Набагато важливішими є Рідзво та Великдень. Принаймні для нас, – зізнається вона «Карпатському об’єктиву». – Тому новорічну ніч проводимо у тісному колі найдорожчих – мами, чоловіка і дітей. На наступний день, 1 січня, завжди навідуємося у гості до батьків та сестри Василя. Але просто для того, щоб скромно їх привітати. Приносимо з собою якісь солодощі і фрукти. Потім кудись їдемо з доньками – чи на кавзанку, чи в кіно, чи просто йдемо до міської ялинки. Можемо просто прогулятися в парку чи поїхати за місто на природу. Усе залежить від погоди. Хочеться, аби о цій порі було хоч трохи снігу, як колись. Тоді з’являється відчуття якоїсь казкової магії».

Накриває закарпатка до свята буденний стіл, який називає простою вечерею з тортом.

«Розраховую вкластися з продуктами максимум у 700 гривень. Більшість всього вже купила. Зроблю відбивні, котлети, картоплю з гарніром, салат, спечу невеликий торт. Поїмо, вип’ємо домашнього вина, а діти солодкої водички і підемо спати. Подивимося перед тим разом який спокійний фільм, можливо комедію. І так життя повне стресами, тож такі моменти корисні для єдності родини. Це – саме час для того, аби побути разом!», – стверджує вона.

Із подругами та символічними подарунками

А дехто хоч і не йтиме у ресторан, але хоче провести рік із друзями у приємній компанії.

«Ми щороку збираємося в когось вдома родинами. Так робили і до карантинів, і до війни вже років 10. Це – моя сім’я і дві куми з чоловіками та дітьми. Йдемо одна до одної по черзі, – запевняє підприємця Галина Довгович із Мукачева. – Такий відпочинок і приємний, і за нами не спостерігають чиїсь сторонні очі. Завжди обмінюємося подарунками. Але даруємо щось недороге і символічне. Для малюків це може бути якась іграшка, для дорослих – біжутерія, якась дрібничка в автомобіль, для чоловіків – запальничка, брелока. Головне – не ціна, а увага! Ми собі говоримо за столом, а дітлахи бавляться. Весело і затишно всім».

У цьому році пані Галина приймає гостей у себе, тож витрати на продукти в неї будуть чималі.

«Кажуть, як рік зустрінеш, таким він і буде. Я вірю в цю прикмету. Тому хочу, аби ми провели новорічну ніч хоча б не голодними. Звісно, це не будуть якісь помпезні святкування, танці та співи, але закарпатська гостина буде. Скоріш за все, приготую холодну закуску і дві гарячі страви. Можливо, це будуть голубці та кнедики. Буде овочева нарізка, сири, качка з яблуками, рідні фрукти та напої. Торт куплю, випічка – не моя фішка. Тим більше, що зараз саме з’явилися аж два фірмові торти «Мукачево». Тож буде нагода хоча б один із них спробувати і оцінити. Витратити розраховую до 10 тисяч гривень. Що ж стосується Різдва, то колядувати ходимо тільки до родичів, а вони до нас. Тому новорічні свята проводжу із друзями», – підсумовує вона.

Із чоловіком на дивані

Тамара Томишин із Хуста займається розведенням курей. До свят ставиться помірковано, планує відзначати Новий рік лише з чоловіком.

«Наші діти дорослі, проживають за кордоном, батьки, на жаль, у обох відійшли у засвіти. Ми з Іваном один одному і друзі, і помічники, і порадники. У свята для нас єдина нагода відпочити від роботи, трохи полежати на дивані, щось почитати чи подивитися в інтернеті. Не плануємо кудись іти і когось приймати. Проведемо і 31 грудня, і 1 січня наодинці. Просто будемо насолоджуватися спокоєм. А от на Різдво будемо ходити колядувати, і до нас друзі прийдуть. Новий рік же – більш родинне свято, ми завжди його відзначали вдома», – запевняє жінка.

На серйозні витрати хустянка також не розраховує, більшість продуктів уже купила.

«У 2 тисячі точно вкладуся, – розмірковує вона. – Придбаю нам якихось екзотичних фруктів, зроблю десерт. Також буду готувати олів’є. Хоч це зараз не модно, але в нас така традиція, що на Новий рік має бути цей салат і шампанське. Крім того, запечу індичку, яка вже чекає свого часу у морозильній камері. Мама покійна завжди казала, що в новорічну ніч на столі не має бути курки, бо щастя відгребе та риби, бо здоров’я відпливе. Її слова запам’ятала на все життя. Торти ми не любимо, а якісь сухі тістечка куплю. Як на мене, на свято головне, аби було в душі, а не на столі. Маю на увазі, саме гарний настрій та хороше самопочуття. Бо це – основне!»

Звісно, у кожній закарпатській родині свої вподобання і зібрати всі думки з цього приводу просто нереально. Проте багато хто з краян планує зустріти 2026 рік у себе вдома. А найбільше мріють усі без винятку про мир у державі.

Марина АЛДОН