Традиції, спільнота та благодійність: Жіноча секція Pro Agricultura Carpatika розпочала рік із випікання пончиків

Уже протягом трьох років Жіноча секція громадської організації Pro Agricultura Carpatika активно працює над збереженням традицій, розвитком громадського життя та підтримкою нужденних на Закарпатті. За цей час ініціативні та віддані своїй справі жінки організували близько десятка заходів, які поєднали гастрономічну спадщину предків із щирою турботою про людей. Від самого початку їхньою метою було не лише відродження давніх рецептів, а й дарування радості, тепла та підтримки місцевим громадам.

Жіноча секція Благодійного фонду Pro Agricultura Carpatika була створена майже два роки тому. Основний фокус її діяльності — допомога жінкам у подоланні щоденних труднощів, створення простору для спілкування та обміну досвідом, а також повернення до життя традиційних страв і смаків, які поступово зникають із родинних столів. Важливою складовою роботи секції є благодійність: страви, приготовані під час заходів, регулярно передають самотнім людям похилого віку та родинам, які опинилися у складних життєвих обставинах.

За роки спільної праці учасниці реалізували чимало програм: випікали традиційний домашній хліб і піцу, готували лечо та сливове варення в казані — так, як це робили наші дідусі й бабусі. Ці зустрічі стали не лише способом збереження кулінарних традицій, а й важливими подіями для зміцнення громади та радісного спільного дозвілля.

Перший захід нового року відбувся 6 лютого з нагоди масляного (карнавального) періоду в приміщенні парафіяльного будинку Шомівської реформатської громади. У межах програми під назвою «Süsd ki magad!» («Спечи себе сам!») жінки взялися за випікання пампухів для самотніх людей похилого віку села Шом.

На благодійну подію з’їхалися господині з Великих Доброня, Чомони Попова, Чорного Потоку та Шаланка, щоб разом долучитися до доброї справи. Присутніх привітала членкиня Жіночої секції Благодійного фонду Pro Agricultura Carpatika Єва Надь, яка зазначила, що торішнє випікання пампухів мало великий успіх, тож цього року до ініціативи долучилося ще більше місцевих жінок. Новинкою заходу стали й майстер-класи з рукоділля для дітей, які проходили паралельно з роботою дорослих на кухні.

«Для нас велика радість, що захід викликав такий інтерес. Окрім того, що ми будуємо спільноту, ми даруємо радість самотнім літнім людям, відвідуючи їх і пригощаючи солодощами — пончиками. Так ми хоча б трохи намагаємося полегшити тягар їхніх щоденних турбот», — підкреслила господиня заходу.

Перед початком спільної праці учасниці мали змогу дізнатися про історію походження масляного пампуха. Після цього кухня наповнилася ароматами свіжого тіста та жвавою роботою: досвідчені господині швидко замішували, формували й смажили пампухи. Добрий настрій підтримували щирі розмови та обмін рецептами, адже кожне село має свої унікальні традиції приготування цієї карнавальної випічки.

Особливу увагу привернув шаланкський «кульковий пончик», який вирізняється не лише формою та складом, а й своєю назвою. У селі Шаланки цей різновид має багатовікову історію — колись його випікали значно більшим за розміром. Саме він був готовий першим і швидко став улюбленцем серед учасниць Жіночої секції.

Загалом під час заходу приготували безліч різновидів пампухів: класичні з «стрічкою», з повидлом, шоколадні, з корицею та хрумкі вертуни «чороге». Таке розмаїття яскраво продемонструвало, наскільки по-різному в різних куточках Закарпаття готують і називають цю традиційну випічку.

До учасників звернувся також реформатський єпископ Зан Фабіян Шандор, який наголосив, що в складні часи особливо важливо підтримувати тих, хто цього потребує. За його словами, подібні ініціативи приносять самотнім людям похилого віку не лише солодощі, а й усмішки, тепло та надію. Він нагадав євангельське вчення: «Те, що ви зробили одному з найменших у Моє ім’я, ви зробили Мені», підкресливши, що милосердя завжди повертається сторицею.

Загалом у Шомі було приготовлено близько 700 пампухів, більшість з яких передали місцевим літнім людям та нужденним родинам. Жіноча секція Pro Agricultura Carpatika й надалі планує організовувати подібні заходи в різних селах Закарпаття, наповнюючи життя громад теплом, єдністю та новими барвами.

Захід відбувся за підтримки Фонду національної співпраці, Канцелярії Прем’єр-міністра Угорщини та Фонду імені Бетлена Габора. Окрему подяку організатори висловили Шомській реформатській громаді за надання приміщення для проведення заходу.

 Наталія ВАРОДІ, фото автора